Produttori di manduria primitivo madrigale cl75

PRODUTTORI DI MANDURIA VINI MADRIGALE CL.75
Madrigale
Primitivo di Manduria DOCGDolce Naturale
Vitigno: Primitivo 100%Età dei vigneti: 30-50 anniSistemi di allevamento: alberello e spallieraEpoca di vendemmia: seconda metà di settembreResa media di uva per ettaro: 40 qlVinificazione:in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C)Affinamento del vino: acciaio e bottigliaGradazione alcolica: 15% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore: rosso rubino intenso con riflessi porporiniProfumo: note di fichi secchi e datteri, prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole; piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura.Sapore: delicata dolcezza al palato, freschezza appagante, tannino morbido e persistenza complessa.Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinatiTemperatura di servizio: 10° - 14° C.